Die
beste Zeit für diese Reise ist der Monat August –
Oktober
Von der georgische Küche werden Sie gleich begeistert
sein. Warum sind die georgischen Spezialitäten so schmackhaft?
Frische Zutaten, kunstvolle Rezepte, eine Vielzahl von Früchten
und Gemüse, und nicht zu vergessen, gute Köche!
Jede Region Georgiens bietet einige Spetialitäten an,
aber die traditionellen Gerichte werden im ganzen Land zubereitet.
Typische Gerichte sind scharf und mit den verschiedenen Gewürzen
zubereitet. Man kocht viel mit Wahlnüssen, Knoblauch
und Gemüse. Saucen werden oft aus Obst zubereitet.
Welche Gerichte sollen Sie bei einem Aufenthalt in Georgien
nicht mißen? Das würde eine lange Liste ergeben,
deshalb bieten wir Ihnen eine kleine Auswahl an.
Chatschapuri
– Fladenbrot mit Käse gefuhlt. Man bereitet in jeder
Region dieses Gebäck unterschiedlich zu. Dementsprechend
gibt es auch verschiedene Sorten von Chatschapuris
– Imeruli, Adsharuli und Atschma. Sie sollten alle diese
Sorten probieren.
Phchali – Spinat oder Rüben mit Wahlnüssen.
Chinkali – Teigtaschen mit Hackfleisch.
Satsiwi – Puten- oder Hühnerfleisch mit scharfer
Wahlnussauce und Safran.
Mtschadi – Maisbrot und Gomi – Maisbrei.
Beides ißt man mit Käse.
Tkemali – Wildpflaumensauce.
Tschurtschchela – eine georgische Süßigkeit
– Nüße auf einen Faden aufgezogen und in Weintraubenbrei
eingetaucht und getrocknet.
Und wie bereiten die Georgier Rind, Schwein, Schaf, Hühnerfleisch
und Fisch zu? Alles serviert man gekocht, gebraten, gegrillt
und mit 
schmackhaften
Saucen. Die Vielfalt der georgischen Küche ist grenzenlos.
Während dieser Reise haben Sie die Möglichkeit die
traditionelle, georgische Küche der verschiedenen Regionen
zu selbst probieren. Sie können bei der Zubereitung zusehen
und können sich die Rezepte dazu geben lassen, um diese
Gerichte selbst zu Hause zu kochen.
1.Tag: Tbilissi
Stadtbesichtigung. Mittag- und Abendessen in einem typisch
georgischen Restaurant.
2.Tag: Tbilissi – Telavi
Wir besuchen die Sehenswürdigkeiten in Kachetien. Beim
Mittag- und Abendessen trinken Sie zu den kachetischen Spezialitäten
und den lokalen Wein.
3.Tag: Kachetien
Zum
Frühstück serviert man in Kachetien den georgischen
Wodka – Tschatscha (55%). Anschließend besuchen
wir Weinkeller in Zinandali und Kvareli. Sie können an
der Weinlese teilnehmen, sich ansehen, wie Wein erzeugt wird,
wie Brot in speziellen Tonöfen gebacken wird und beim
Zubereiten der lokalen Spezialitäten teilnehmen, inklusive
bei Tschurtschchela. Am Abend werden Sie an einem Festmahl
mit Einheimischen teilnehmen.
5.Tag: Telavi – Tbilissi – Mzcheta - Gudauri
6.Tag: Gudauri –Kasbegi – Gudauri
Bei einen Mittagessen mit Bergbewohnern werden sie deren Küche
kennenlernen. Sie werden eine Spetialitat – Chinkali
(Fleischknödel) – probieren und Sie können
versuchen, sie wie üblich, aus der Hand zu essen.
7.Tag: Gudauri – Gori - Kutaissi
8.Tag: Kutaissi –Samegrelo – Kutaissi
Wir fahren nach Samegrelo (Westgeorgien) und dort genießen
wir deren Lebensart und das Essen dieser Region.
Mengrelische Kuche ist sehr schmakhaft und scharf.
9.Tag: Kutaissi – Tbilissi
Ankunft am Abend inTbilisi.
10.Tag: Tbilissi
Abendessen bei einer georgischen Folklore Veranstaltung.
11.Tag: Abreise
Transfer zum Flughafen
