CAPODANNO IN GEORGIA

Capodanno in Georgia – in un paese dove le feste uniche, l’ospitalità, le tradizioni affascinanti, la cultura  antichissima e la magnifica natura fanno una bella sintesi nella vita del popolo georgiano. Gli ospiti avranno una buona occasione di conoscere le tradizioni festive georgiane, gustare ancora di più i vini e la deliziosa cucina georgiana, partecipare nel processo di distillazione della grappa, visitare i monumenti storici, sciare e avere una possibilità di fare il bagno nelle terme sulfuree con i suoi massaggi corroboranti. Inoltre, i visitatori avranno il tempo sufficiente per fare una bella passeggiata tra le stradine decorate della città per sentire un’atmosfera festiva.

• 30 Dicembre: partenza per Tbilisi

• 31 Dicembre: La vigilia di Capodanno a Tbilisi.

Arrivo all’aeroporto, incontro con la guida locale e trasferimento all’hotel.
Tour della città di Tbilisi. Una bellissima passeggiata tra le stradine della città, l’architettura della quale rappresenta una sintesi della cultura orientale e di quella occidentale. Iniziamo la visita dalla città vecchia di Tbilisi: Chiesa di Metekhi (XIII sec), poco dopo si arriva alle terme sulfuree. Dopo le terme saliremo sulla Fortezza di Narikala (IV sec), una delle fortificazioni più vecchie della città . Visita alla Sinagoga,  alla Chiesa di Sioni ed alla Chiesa di Anchiskhati. Dopo la visita del centro storico della capitale una passeggiata lungo il corso principale Rustaveli e tempo libero per shopping di Capodanno. Facendosi buio a Tbilisi, la città viene illuminata dalle decorazioni festive e le strade brillano di tante luci colorate e di tante lampadine appoggiate sugli alberi. Per le strade la gente si affanna per l’acquisto di dolci  e per gli ultimi regali. In poche parole è un’ atmosfera  magica di una bellissima vigilia e l inizio di un nuovo anno.
A mezzanotte si riunisce alla piazza della libertà attorno al albero di Natale, dove si terrà un concerto pubblico all’aperto. La festa si proseguirà al ristorante tradizionale con dei piatti deliziosi tipici per il Capodanno, che verrà accompagnata dalle canzoni polifoniche georgiane.

• 1 gennaio: Auguri di Felice Anno Nuovo.

Dopo la festa di Capodanno, abbastanza lunga, gli ospiti avranno la possibilità di rilassare ed avere la colazione un po’ in ritardo. Dopo la colazione si parte per la capitale antica della Georgia (dell’età di 3000 anni), che rappresenta il centro spirituale del paese. Visita alla Cattedrale di Svetitskhoveli (XI ss) dov’e’ sepolta la tunica di Cristo ed alla Chiesa di Jvari (VI ss), siti che sono protetti dall’UNESCO. La sera rientro a Tbilisi.

• 2 gennaio: Sciare in montagna.

Al mattino si parte per il Grande Caucaso. Lungo la strada Militare Georgiana visita al Complesso architettonico di Ananuri (XVII ss) ed alle sue chiese che danno sulla diga di Zinvali. Continuazione per la località sciistica di Gudauri (2000m). Per la strada gli ospiti avranno la possibilità di godere i magnifici paesaggi delle montagne del Caucaso. A Gudauri potrete andare a sciare, affittando l’equipaggiamento per lo sci nella località. La sera rientro a Tbilisi e breve fermata alle Terme Sulfuree, dove potrete rilassarvi ed avere un massaggio corroborante su richiesta speciale. Il 2 gennaio è un giorno festivo per i georgiani, il cosiddetto “giorno del destino”, e tutti i georgiani credono che arricchendo la giornata con dei bei momenti felici, avranno la possibilità di godere le occasioni speciali per tutto l’anno. Dunque, potrete “creare il vostro destino” per tutto l’anno, cercando di fare le cose positive durante tutta la giornata.

• 3 gennaio: Kakheti – patria del vino

Dopo la prima colazione si parte per la Provincia di Kakheti, famosa per i buoni vini e soprattutto per l’ospitalità eccezionale. Visita alla Chiesa di Bodbe dove si trova la tomba di Santa Nino – la donna dalla cappadoccia che converti’ il popolo georgiano al Cristianesimo in 337. Poco dopo visiteremo la città fortificata di Signaghi (XVIII s.) che ha conservato il suo aspetto originale con delle stradine, le case tipiche e con la vista straordinaria della catena montuosa del Grande Caucaso.
Siccome la Provincia di Kakheti è la patria del vino georgiano, non è possibile partire dalla regione senza l’assaggio del vino locale, dunque visiteremmo una cantica antica di 300 anni dal contadino locale dove gli ospiti avranno l’occasione di degustare i vini georgiani fatti con il metodo tradizionale. Continuazione in un’ altra cantina per partecipare al processo di distillazione della grappa. Una famiglia accogliente sarà felice di offrirvi il pranzo nella propria casa, apparecchiando una bella tavolata tradizionale con dei piatti tipici: Satsivi ( pollo in una salsa delle noci) Khachapuri (focaccia al formaggio) Tolma (carne avvolto in una foglia di cavolo o di uva) Mtsvadi (spiedini di maiale o di vitello) Pkhali (spinaci, barbabietola, fagioli con le noci e le spezie) ecc, un dessert nazionale – Gozinaki ( noci e il miele) e churchkhela ( noci in filo bagnati in un succo d’ uva). La tavolata, il cosiddetto “Supra” avrà il capo tavola - “Tamada” che vi ofrirà i numerosi brindisi tradizionali. La festa verrà accompagnata dalle canzoni tradizionali. Dopo la tavolata incantevole, rientro a Tbilisi.

• 4 gennaio: Partenza

Trasferimento all’aeroporto e partenza presto di mattina.