グルジアのグルメを召し上がれ

グルジア料理は一度食べたら誰でも決して忘れないでしょう。 その多くは天然の素材から作られておりヘルシ－で健康にとてもよいです。その体表的なグルジアの長命料理として「マツォニ」いつも珍しく素晴らしいグルジアの料理を誉めるを聞きます。日本でも人気になり話題を呼んだ「カスピ海ヨーグルト」は実はグルジアの昔からのヨーグルト、マツォニだったのです。日本人で初めてグルジアのマツォニに興味を持ったのは家森教授でした。彼はマツォニの成分を調べその成分からグルジア人の長命の秘密はこのマツォニという飲み物だとおっしゃいました。最近では、日本でも盛んに作られスーパーマケットなどにも出回っています。 グルジアを訪問した人からは、いつも珍しく素晴らしいグルジアの料理を誉める言葉を聞きます。 これらはの料理はすべて特別に選ばれたグルジア独特の野性味溢れる赤と白ワインと楽しめます、しかしこれはグルジア式宴会「スプラ」のほんの一部を紹介したに過ぎません。 グルジアにはこのように多くの美味しい食材とそしてワインがあったため、何世紀にも渡って豊かなテーブル文化の伝統が発達してきました、ただ食べ、飲むことだけでなく、こうした宴会儀式はグルジアの食文化が現在まで変わることなく存続し維承される基盤にもなってきました。 グルジアには「お客は神様からの贈り物だ」という諺があります。 豚肉や牛肉などの高級食材からヒンカリ、定番料理まで実に種々様々、長命食事のグルジアヨーグルトマツォニ、など、どれも病みつきになる美味しい料理ばかりです、そんなグルジアグルメをぜひ貴方もお試してください！

マツォニ　長命食事 健康のためにいい料理だとされています。日本人好みの一品。	グルジアの代表的な料理の一つはヒンカリ。 肉たっぷりの蒸かし饅頭。	グルジアのチーズパン、チーズの入ったパンはやわらかく美味しい。
グルジアの代表的な料理といえば、ぶどうの蔓を燃やした炭火で焼く独特のバーベキュー「ムツヴァディ」の美味しさもわすれないものになるでしょう	チュクメルリというのはニンニクソースに入った焼いたチキンです。	グルジアの代表的なサラダと言えば、プハリ。くるみと沢山の野菜が入ったパイ。ビーツのほのかな甘さと真っ赤な色が忘れない味。
グルジア人は魚好き。特にチョウザメは寒帯性の海魚で黒海に棲み絶品の味です。	グルジア人は酸っぱい野菜好き。特にキュウリやピ－マンの酢漬け・ピクルスは人気があります。肉と一緒に食べれば肉の美味しさを引き立てます。